九宫格暖锅 为什么9个格相互买通
而且都是一个汤底？
吃了那么多次暖锅
却依然尚有 很多 看不懂？
作为一个专业吃货
不但 仅要会吃，还要懂吃
如许 才显得有内涵 ！
当吃货宝宝变身好奇宝宝
暖锅 界的十万个为什么怎么够？
劈头 说
朋侪 圈有说重庆最初的九宫格暖锅 是方便拼桌
各人吃各人那格，各付各人那钱。
果然劳动人民的聪明 是无穷 的。
温度说
九宫格把暖锅 分为三个条理
差别 的格子代表差别 的温度和差别 的牛油浓度
差别 的食材切成差别 的厚度、外形 ，或片、或块、或条
用差别 的方式煮制，然后得到 差别 的口感
这就是重庆九宫格暖锅 的奥秘
也是重庆暖锅 独特的烹调 方式。
烫｜中心 格上下翻滚得当 烫
毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛，8-15秒，鲜嫩爽口。
煮｜十字格中火慢开得当 煮
麻辣牛肉、黄喉、香菜丸子，2-10分钟，锁住食材原香。
酣｜四角格文火细磨得当 酣（焖）
脑花、鸭血、鳝鱼、鹌鹑蛋，20分钟以上，软糯入味。
独占说
九宫格暖锅 还能缓解一种尴尬
总有一些朋侪 喜好 煮熟一些菜
下完料还没来得及吃
就已经躺到别人的肚子里了。
就是网友们说的“为了防止你的鸭肠跑到别人那去”
有了格子就不一样了
把本身 要吃的放在本身 面前 ，中心 格共用
其他配套了4个的十字格和四角格隐蔽 了独占的优雅。
易捞说
各人 肯定碰到 过这种环境 ：
显着 放了料，在脸盆巨细 的锅里怎么也捞不到
免不了一桌子的人用探索天下 的科学精力
在整个锅里翻汤倒菜帮你找。
“我放的毛肚儿怎么不见啦？！！”
有了九宫格，至少搜刮 的面积小了8/9，难度天然 也低落 不少。
吃了这么多次暖锅
如今 明白 了九宫格计划 人的心思了吧
没有一颗上进求知心的吃货不是一个合格 的吃货
回到题目 本身 ，买通 的底部固然 是为了滚烫的水能互通
不出现这个格的汤干了，另一个格汤料溢出的环境 啦～
说了这么多九宫格
那么如今 只缺暖锅 料了
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